รีวิว

ทำความรู้จักกับสุดยอดอาหารป่า ร้านลุงเรียงกับป้ามาลี แห่งชลบุรี

พูดถึงอาหารป่า หลายคนคงจะเคยลองลิ้มชิมรสกันมาแล้ว
แต่ก็รู้กันว่ามันไม่ได้หารับประทานกันได้ง่ายนัก
แต่ถ้ามีโอกาสก็มีอยู่ร้านหนึ่งที่อยากแนะนำก็คือ ร้านลุงเรียงกับป้ามาลี แห่งชลบุรี
นี่คือร้านพื้นบ้านที่สืบทอดรสชาติแบบดั้งเดิมเอาไว้
เป็นร้านที่อยู่แถวชุมชนบ้านตะเคียนเตี้ย
แม้ว่าจะเป็นร้านที่ไม่ได้ใหญ่โตโอ่โถงอะไรนัก
แต่รสชาติของแต่ละเมนูในร้านแห่งนี้ต้องยกนิ้วให้ว่าสุดยอดเอามากๆ
เป็นอาหารป่าที่ควรค่าแก่การดั้นด้นไปรับประทานเป็นที่สุด ร้านที่ว่านี้ก็คือ
ร้านลุงเรียงกับป้ามาลี
ร้านนี้เป็นร้านยอดนิยมในพื้นที่ ถ้าหากใครต้องการที่จะมานั่งทานกันแบบสบายๆ
ก็ควรหลีกเลี่ยงช่วงเที่ยง โดยร้านนี้จะเปิดตั้งแต่ 8 โมงเช้าไปจนถึงบ่าย 3 โมง
หยุดทุกวันเสาร์ อาจจะหาช่องทางไปลิ้มลองได้ยากหน่อย
เพราะช่วงเวลาที่เปิดให้บริการของร้านนี้ แต่ถ้ามีโอกาสก็อย่าได้พลาดเชียว
สำหรับเมนูเด็ดของทางร้านก็แน่นอนว่าต้องเป็นอาหารป่า
เริ่มต้นกันที่เมนูยอดนิยม แกงไก่ใส่กะลามะพร้าว
หลายคนอาจจะไม่เคยได้ยินว่ากะลามะพร้าวคืออะไร มันก็คือเนื้อกะลาอ่อนๆ
ที่ถูกนำมาแช่น้ำแข็งให้กรอบอร่อย เป็นวัตถุดิบที่ไม่สามารถหาทานกันได้ง่ายๆ
เมื่อนำเอามาแกงกับไก่บ้านที่เนื้อเหนียวหนุบหนับจึงเป็นอะไรที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี
อย่าได้แปลกใจที่ไม่ว่าใครมาร้านนี้ก็สั่งรับประทานกันทุกโต๊ะ
อีกเมนูที่แนะนำกันก็คือ หมูป่าผัดจุกสับปะรด
โดยทางร้านจะนำเอาจุกสับปะรดมาฝานใส่เข้าไปให้พอเคี้ยวได้กรุบๆ
ผัดกับเนื้อหมูป่าที่คลุกเคล้ากับเครื่องแกงต่างๆ
ถ้าได้ชิมแล้วจะรู้ว่าอร่อยเป็นอย่างมาก
ผัดกระเพรานก ก็เป็นอีกเมนูที่ไม่สามารถหารับประทานกันได้ง่ายๆ
โดยเนื้อนกที่ว่านี้จะถูกสับมาอย่างละเอียด แม้ว่าจะมีกระดูกปนมาบ้าง
แต่ก็เป็นกระดูกชิ้นเล็กๆ ที่สามารถเคี้ยวรับประทานได้โดยง่าย
มันถูกปรุงด้วยสูตรกระเพราแบบดั้งเดิมที่เป็นเอกลักษณ์
รับประกันได้ว่าเป็นรสชาติที่ไม่สามารถหาได้จากที่อื่นอย่างแน่นอน
สำหรับใครที่ไม่ชอบอาหารรสจัด ทางร้านก็มีเมนูเด็ดไว้บริการ นั่นก็คือ
สามชั้นทอดเกลือ และที่ไม่ควรพลาดก็คือ ไข่เจียวอร่อยที่สุดในโลก
แค่ชื่อก็กินขาดแล้ว มันคือไข่เจียวชิ้นหนาๆ ซึ่งใส่ทั้งหมูสับ, กุ้งสับ, ไข่เค็ม
และไข่เยี่ยวม้า ได้ออกมาเป็นไข่เจียวที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ทั้งหมดนี้ล้วนแล้วแต่เป็นอาหารที่ราคาไม่แพงเลย
ถึงได้บอกว่าคุ้มค่าแก่การมาลองฝากท้องกันสักครั้ง

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *